Asinan sayur yang kita jumpai merupakan olahan
yang mudah dan bahan-bahan yang akan kita olah
bisa di dapat di pasar tradisional atau super market.
Asinan sayur banyak jenisnya salah satunya adalah
asinan sayur jakarta. Membuat asinan sayur perlu
tambahan cuka dan garam supaya terasa lebih segar.
Banyak penjual asinan sayur keliling. Menu asinan
sayur identik dengan irisan dari buah dan sayuran
yang sangat segar. Dengan mengkonsumsi asinan
sayur sangat baik untuk kesehatan dikarenakan
beberapa tambahan buah dan sayuran yang terdapat
di dalam olahan ini.
Penambahan cabe merah membuat olahan asinan sayur
terlihat lebih cantik dan meningkatkan selera kita untuk
menyantap hidangan yang satu ini..Kesegaran dari asinan
sayur tak akan bisa kita lupakan. Cita rasa asinan sayur
yang sehat dan menyegarkan akan terasa lebih nikmat
bila ditaburi dengan kacang tanah goreng. .Kuah yang
terdapat dalam asinan sayur memakai tambahan rasa
asam yang menyegarkan bagi tubuh. Aroma dari asinan
sayur mempunyai ciri khas tersendiri. Tidak saja rasa
asinan sayur yang enak, warna dari beberapa buah dan
sayuran yang terdapat pada olahan asinan sayur inipun
sangat menarik.
Bagi sebagian orang yang menyukai asinan sayur ini,
mungkin sudah jadi kebiasaan untuk mengkonsumsi
asinan sayur setiap harinya. Tentunya untuk mengisi
waktu luang, kita gunakan untuk membuat asinan
sayur yang super gampang. Tinggal kita pilih beberapa
buah dan sayuran menurut selera kita masing-masing.
Menu asinan sayur rasanya tidak lengkap tanpa adanya
kerupuk kuning. Kerupuk kuning adalah kerupuk mie.
Menu dari asinan sayur yang rasanya enak dan gurih
ini masuk ke dalam 40 daftar makanan terenak dan
terbaik menurut versi CNNgo Indonesia.
Alat-alat yang digunakan:
- kompor
- panci
- centong
- talenan
- pisau
- ulekan
- piring saji
Bahan-bahan:
200 gram kol
100 gram wortel
200 gram mentimun
200 gram toge
200 gram buah nanas
200 gram selada keriting
5 buah tahu putih
250 gram kacang tanah
50 gram ebi
200 gram cabe merah besar
100 gram bawang putih
250 gram gula merah
150 gram gula putih
100 ml cuka
150 ml air asam jawa
garam secukupnya
penyedap rasa
250 ml air
kerupuk mie secukupnya
Cara membuatnya:
Langkah pertama, ebi dan kacang tanah kita sangrai terlebih dahulu. Kemudian kita ulek hingga halus bersama bawang putih dan cabe merah besar. Lalu kita sisihkan.
Langkah kedua, kita nyalakan kompor taruh panci diatas kompor tuang air dan masukkan gula merah
serta gula putih masak hingga mendidih. Masukkan juga bumbu yang telah kita haluskan tadi ke dalan
rebusan gula. Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga mendidih. Setelah matang dan dingin kita tambahkan cuka dan air asam jawa, bila kurang air bisa kita tambahkan air matang lalu kita aduk sampai semua tercampur merata. Saus telah siap untuk kita pakai.
Langkah ketiga, Kol kita iris-iris, wortel kita serut, mentimun potong dadu atau sesuai selera, toge kita
celup sebentar ke dalam air panas, buah nanas kita potong-potong sesuai selera, selada keriting kita
potong-potong sesuai selera, tahu kita kukus lalu kita potong dadu atau sesuai selera. Kerupuk mie
kuning kita goreng. Setelah semua bahan kita olah. Kita siapkan piring saji.
Langkah ke empat, kita letakkan semua bahan yang telah kita iris-iris dan potong-potong tadi diatas
piring saji. Atur tata letak semua saayuaran dan buah nanasnya. Lalu siram dengan saus secukupnya.
Tambahkan kerupuk, Asinan sayur siap untuk kita santap. Porsi cukup untuk 6 orang.
Itulah cara pembuatan asinan sayur. Semoga banyak manfaatnya bagi kita semua. Olahan yang sederhana
dengan bahan yang sederhana bisa menghasilkan satu masakan yang bercita rasa tinggi. Tentunya olahan
dari asinan sayur ini bisa di prakteklkan di rumah sebagai pengisi waktu luang. Selamat mencobanya yah !!!!
.
No comments:
Post a Comment